Cà phê thủ công đang dần lấy lại vị thế trong lòng những người trẻ. Những quán cà phê rang xay thủ công là không gian lý tưởng dành cho những ai yêu thích lối sống chậm. Để thưởng thức một ly cà phê chuẩn thủ công, bạn sẽ phải chờ người pha chế cà phê thực hiện nhiều công đoạn. Từ xay hạt cà phê, rót nước sôi vào ly, rồi đợi từng giọt cà phê nhỏ xuống trong khoảng 20 phút. Và tất cả đều làm bằng thủ công. Ngày cuối tuần không vội vã là khoảng thời gian phù hợp để trải nghiệm tại những quán cà phê “chờ” ở Hà Nội. Cùng Xuatbantre khám phá những quán cà phê thủ công đang gây thương nhớ trong giới trẻ Hà Nội nhé!

Hiểu đúng về cà phê thủ công

Để nói về rượu vang hay bia, theo bằng chứng của các cuộc nghiên cứu thì 2 thức uống này đã có bề dày lịch sử bắt đầu từ 8 thiên niên kỷ trước. Còn cà phê thì mới được sử dụng vào thế kỉ thứ 15. Hai con số trên thể hiện rằng cà phê có “tuổi đời” về kiến thức kém hơn bia và rượu vang ít nhất là 6000 năm. Nên để nói khái niệm về loại thức uống này vẫn tương đối mới mẻ.

Trong suốt quá trình phát triển của ngành công nghiệp cà phê, sự vận động và phát triển không ngừng từ việc giống loài, canh tác, sơ chế và chiết xuất cà phê tiếp tục tiến lên để phá bỏ giới hạn trước đó. Một nhận định cho rằng “cà phê trong quá khứ chưa bao giờ có vị ngon hơn hiện tại” là minh chứng cho sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp cà phê. Ở thời điểm hiện tại, lưu lượng thực khách thực sự quan tâm đến cà phê thế nào là ngon tăng lên đáng kể

Top 5 quán cà phê thủ công ở Hà Nội gây thương nhớ

Quán cà phê thủ công – Acid8

Nằm ở 34 Hạ Hồi, Acid8 đem đến cho thực khách những loại hạt chất lượng hàng đầu. Đến từ nhiều vùng trồng cà phê ở Việt Nam và trên thế giới. Quán có phục vụ những loạt hạt đắt đỏ từ Costa Rica, Panama với số lượng giới hạn. Nếu muốn tìm hiểu kỹ hơn, thực khách có thể đăng ký những sự kiện trải nghiệm tự tay pha chế cà phê thủ công của quán.

Không gian 2 tầng nhỏ nhắn chia làm 4 gian cùng tông màu đỏ chủ đạo. Mức giá trung bình từ 45.000 – 75.000 đồng. Thời gian mở cửa từ 7h đến 21h, chỗ đỗ xe hạn chế.

Quán cà phê thủ công V60+

Lối vào quán là cầu thang dốc nhỏ hẹp dẫn lên tầng 2 một căn biệt thự ở 81 Nguyễn Thái Học. Quán có 3 tầng rộng rãi, phong cách cổ điển nhờ cách trang trí gỗ, gạch bông, tường gạch trắng… Ngoài cà phê, V60+ còn là địa chỉ cho những người yêu nhiếp ảnh.

Thực đơn cà phê thuần Việt với các loại pha kem trứng, kem sữa, trà hoa, bánh ngọt . Mức giá trung bình từ 35.000 đến 50.000 đồng. Quán mở cửa đến 22h30.

Quán cà phê thủ công – Kafeville

Quán cà phê tọa lạc ở 23 Yên Ninh, lọt thỏm trong con phố nhỏ yên tĩnh. Đây là một trong những quán có tuổi đời hơn 5 năm. Quán chuyên cà phê rang xay thủ công. Điểm nổi bật là cà phê giấy lọc. Baristi để nước nóng đi qua phễu phủ màng giấy lọc, đem đến hương vị đậm đà.

Không gian gồm một tầng khá hẹp, thiết kế quầy bar ở giữa; với các bàn gỗ nhỏ san sát nhau. Giúp thực khách quan sát chu trình cà phê được pha chế. Menu có trung bình từ 35.000 đến 50.000 đồng. Ngoài ra quán phục vụ thêm bánh ngọt tự làm, trà ô long, hoa quả… Thời gian mở cửa 7h30-19h30.

Quán cà phê thủ công – The Berryfield

Tọa lạc ở D2 Tập thể Viện 108, ngõ 1 Trần Thánh Tông, quán cà phê sở hữu không gian ấm cúng. Mức giá trung bình quán từ 55.000 đến 85.000 đồng. Ngoài ra quán có bán hạt cà phê rang sẵn, cà phê chai… Thời gian mở cửa 8h30 – 20h, khách được hỗ trợ phí gửi xe tại sân tập thể. Ngoài ra, quán có địa chỉ thứ hai cho người thích mua cà phê mang về ở số 22 Nguyễn Gia Thiều.

Các loại cà phê đa dạng, nổi bật là drip coffee (cà phê chiết xuất nhỏ giọt bằng giấy lọc), cà phê pha rượu và kem. Barista sẽ hướng dẫn bạn cách thưởng thức sao cho đúng như: nhấp một ngụm, ngậm một chút để hương vị lan tỏa, từ từ cảm nhận hậu vị thanh ngọt.

Quán cà phê thủ công – Atelier

Quán cà phê có không gian hiện đại mang phong cách Nhật Bản. Với tông màu trắng-vàng chủ đạo. Ngoài hiên quán, bên trong sắp xếp bàn ghế khoa học cho thực khách có góc ngồi rộng rãi dù một tầng. Thực đơn đa dạng từ các loại cà phê Việt Nam, cà phê rang xay đến trà, sử dụng nguyên liệu của xứ “mặt trời mọc” như matcha, hoa anh đào… Mức giá trung bình khoảng 45.000 – 120.000 đồng. Quán nằm ở 65 Tôn Thất Thiệp, mở cửa từ 8h-22h.

Nguồn: vnexpress.net